Chimichurri Cheddar pylsur

Uppskrift

Chimichurri Cheddar-pylsur eru einföld og bragðmikil lausn á grillið. Pylsurnar eru tilbúnar beint á grillið og því þarf lítið annað en gott meðlæti til að gera máltíðina spennandi.

Chimichurri-kryddunin gefur pylsunum ferskt og kryddað bragð á meðan cheddar-osturinn bætir við góðri fyllingu og mýkt. Grillað grænmeti, ferskar kryddjurtir og köld sósa passa einstaklega vel með og gera réttinn að einfaldri en virkilega góðri sumarmáltíð.

Hráefni

 

Kryddjurtatoppur

 

1 búnt fersk steinselja
2 msk. ferskur kóríander
1 hvítlauksrif
50 ml ólífuolía
1 msk. rauðvínsedik
1 tsk. hunang
1/2 tsk. salt
Svartur pipar

 

Aðferð

1
Skerið kúrbít, papriku og rauðlauk í grófa bita.
2
Grillið pylsurnar við meðalhita þar til þær eru heitar í gegn og hafa fengið fallegar grillrendur. Snúið þeim reglulega svo þær grillist jafnt.
3
Grillið grænmetið þar til það verður mjúkt og fær góða grilláferð.
4
Útbúið kryddjurtatoppinn með því að saxa steinselju, kóríander og hvítlauk smátt. Hrærið saman við ólífuolíu, rauðvínsedik, hunang, salt og pipar.
5
Setjið grillaða grænmetið á fat ásamt klettasalati og kirsuberjatómötum.
6
Skerið pylsurnar niður í bita eða berið þær fram heilar. Setjið kryddjurtatoppinn yfir pylsurnar og grænmetið.
7
Berið fram með kaldri sósu og pylsubrauði ef vill.

Fáanlegt í

Fleiri uppskriftir