Yuzu Jalapeño Mango pylsur 

Uppskrift

Yuzu Jalapeño Mango pylsur eru fersk og bragðmikil lausn á grillið. Pylsurnar eru tilbúnar beint á grillið og því þarf lítið annað en gott meðlæti til að gera máltíðina spennandi.

Yuzu gefur pylsunum ferskan sítruskeim, mangóið kemur með létta sætu og jalapeño bætir við smá hita. Ferskt kryddjurtasalsa, grillað grænmeti og köld sósa passa einstaklega vel með og gera réttinn léttan, sumarlegan og skemmtilegan á borði.

Hráefni

Yuzu Jalapeño Mango pylsur með grilluðu grænmeti

 

1 pakki Ali Yuzu Jalapeño Mango pylsur
1 rauð paprika
1 gul paprika
1 kúrbítur
1 rauðlaukur
1 mangó
1 límóna
Ferskt salat
Köld sósa
Pylsubrauð, ef vill

 

Kryddjurtasalsa

 

1 búnt fersk steinselja
2 msk. ferskur kóríander
1 hvítlauksrif
1/2 jalapeño
50 ml ólífuolía
1 msk. límónusafi
1 tsk. hunang
1/2 tsk. salt
Svartur pipar

 

Aðferð

1
Skerið papriku, kúrbít og rauðlauk í grófa bita.
2
Afhýðið mangóið og skerið í litla teninga. Setjið til hliðar.
3
Útbúið kryddjurtasalsa með því að saxa steinselju, kóríander, hvítlauk og jalapeño smátt. Hrærið saman við ólífuolíu, límónusafa, hunang, salt og pipar. Bætið mangóbitunum saman við í lokin.
4
Grillið pylsurnar við meðalhita þar til þær eru heitar í gegn og hafa fengið fallegar grillrendur. Snúið þeim reglulega svo þær grillist jafnt.
5
Grillið grænmetið þar til það verður mjúkt og fær góða grilláferð.
6
Setjið pylsurnar á fat með grilluðu grænmeti og fersku salati.
7
Setjið kryddjurtasalsa yfir pylsurnar og berið fram með kaldri sósu og pylsubrauði ef vill.

Fáanlegt í

Fleiri uppskriftir